LA SCIENCE DE LA NUTRITION
La diète cavernicole est encore valable et tout particulièrement pour les sportifs
Le métabolisme humain a évolué durant des millions d’années. Nos ancêtres des cavernes suivaient des diètes qui incluaient beaucoup de légumes, fruits, viandes, poissons, graines, fruits secs, racines et tubercules et ces premières populations étaient très fortes et résistantes. En revanche, la diète de l’homme moderne est élevée en aliments transformés qui contiennent des produits chimiques aditifs, des graisses saturées et trans, des sucres simples et des aliments très concentrés en calories.
Même si vous ne le savez pas, nos gènes sont toujours les mêmes que ceux des hommes des cavernes, c’est la raison pour laquelle la diète moderne conduit à l’obésité, au diabète, à des maladies cardiovasculaires et au cancer. La diète des cavernes fournit des stérols, des flavonoïdes, des antioxydants et des phytonutriments qui aident à lutter contre les maladies modernes.
C’est clair que personne ne vous demande de revenir à l’époque des cavernes, et vous ne pourrez pas non plus éviter la contamination de l’environnement à laquelle nous sommes tous exposés, mais si vous vous rapprochez de la diète des cavernes en élaborant votre programme alimentaire avec des fruits et des légumes crus, des céréales complètes, des poissons et viandes écologiques, des fruits secs et surtout que vous évitez tout aliment transformé, vous serez plus sains et vous combattrez les dégâts de l’alimentation moderne, parce que la diète des cavernes est savoureuse, elle fournit beaucoup de fibre, évite la faim et favorise la santé métabolique, en plus de constituer la meilleure méthode de contrôle de poids.  
Les tests qui ont été effectué ont démontré qu’avec ce type d’alimentation, le rendement sportif est augmenté et améliore la proportion masse maigre contre graisse, pas étonnant que beaucoup de culturistes suivent cette approche d'alimentation.

Les aliments avec omega 3 ne sont pas tous pareils
Les acides gras essentiels omega 3 ont acquis une grande célébrité pour leurs propriétés bénéfiques et il existe aujourd’hui une grande variété d’aliments enrichis avec omega 3 de par la grande acceptation du public.
Dans la nature, il y a des aliments avec une concentration élevée d’omega 3, mais une grande partie de la population a recours aux produits enrichis, par ignorance. Par exemple, certains aliments naturels sont très riches en omega 3 : 100 grammes de saumon frais contiennent environ 5000 mg de graisses EPA et DHA ; la même quantité de thon apporte environ 2300 mg, et la truite, près de 1500 mg.
En revanche, l’alimentation enrichie avec une plus grosse quantité de ces omega 3, une graisse à tartiner (genre margarine), contient uniquement 528 mg / 100g, avec l’inconvénient ajouté que le fait d’être un aliment aussi gras, il convient de le consommer en faible quantité donc on limite l’apport d’omega 3.
Toutefois, tous les aliments ne contiennent pas le type de graisse omega 3 (EPA et DHA), qui sont ceux qui remplissent des fonctions bénéfiques, alors beaucoup de gens achètent des aliments ou des boissons enrichies en omega 3 en supermarché, sans que la quantité qu’ils incluent soit suffisante pour être profitable pour la santé et que le type d'omega 3 soit l'idéal. Les administrations veulent désormais obliger les industries alimentaires à étiqueter leurs produits de telle manière que le consommateur puisse savoir avec exactitude quel type d’omega 3 il consomme et en quelle quantité.
En attendant, votre meilleur choix sera d’acquérir un bon supplément d’omega 3 et que vous sachiez parfaitement quelle quantité d’EPA et de DHA il vous fournit.

Gare aux régimes amincissants « miracles »
On compte que dans le monde industrialisé, plus de 50% de la population à un moment ou un autre de sa vie est intéressé pour perdre du poids et essaye de suivre un régime.
L’accès universel à Internet et le développement des réseaux sociaux a multiplié les possibilités de connaître différentes méthodes pour maigrir. À travers ces voies de communication sans veto ni contrôle, toute personne peut se lancer dans une diète et chercher l'exemple d'une personne célèbre ou mondaine qui rend public sa préférence pour un régime à la mode ou un autre, ce qui malheureusement augmente sa crédibilité.
Toutefois, il faut souligner le fait que l’image corporelle et les bonnes conditions physiques qu'exhibent les célébrités sont le fruit, pour beaucoup, d'une grande quantité d'exercice et d'une alimentation saine et dans certains cas d'une chirurgie esthétique. Donc, il faut être prudent à l'heure de suivre n'importe quelle diète, car certaines en plus de manquer de fondement, peuvent résulter pernicieuses. En voici quelques exemples.
Le régime du groupe sanguin.
D’après cette diète, on restreint certains aliments en fonction du groupe sanguin. Les défenseurs de ce régime soutiennent que les différents nutriments se décomposent dans le corps selon le type de sang (groupe sanguin A, B, AB ou O). En résumant, voici l'exposé suivant erroné et sans fondements qu’ils proposent : les personnes du groupe A doivent suivre une diète végétarienne et éviter les produits laitiers ; celles du groupe B peuvent suivre une diète plus variée que l'antérieure, mais restreindre certains aliments (maïs, tomate, blé, lentilles, cacahouètes ou poulet) ; celles du groupe AB doivent éviter les poissons fumés, la caféine et l’alcool et opter pour des aliments d’origine marine, le tofu et les légumes à feuille verte ; et les personnes du groupe O doivent consommer beaucoup de viande, un exemple clair de diète hyperprotéique.
Suivre ce type de régime peut conduire à des déficiences nutritives et si on perd du poids avec cette diète, c'est parce que dans le fond, elle est très faible en calories.
Le régime de la soupe « brûle-graisse ».
La base de cette diète est une soupe que l'on doit ingérer tous les jours en quantité illimité, car elle est faible en calories. Une des versions (que ce soit sur Internet ou dans des livres, nous pouvons trouver une multitude de propositions de soupes brûle graisse différentes) s'élabore avec six oignons, deux branches de céleri, deux poivrons verts, un demi kilo de tomates et un chou, une pincée de sel et de poivre. On coupe tout en petits bouts et on porte 10 litres d'eau à ébullition. On peut le boire chaud ou froid, selon les goûts.
C’est une méthode nutritionnellement déficiente et insoutenable, puisque la perte de poids associée est due à l’élimination de liquides de l’organisme et au fait de suivre une diète restreinte en calories. En plus, il faut souligner le fait qu’aucun aliment n’a la propriété de brûler la graisse, donc ce régime est basé sur un mythe et peut engendrer des carences nutritionnelles.
Le régime « petits pots » pour bébés.
Ce régime consiste à s’alimenter tous les jours avec 10-14 petits pots de bébés de différentes compositions (fruits, crèmes de céréales, purées de légumes…) et ne réaliser qu'un repas solide par jour, à l'heure du dîner, qui se compose de viande maigre et de légumes.
Ses promoteurs affirment que la nourriture pour enfant réunit tous les ingrédients qui favorisent la croissance (comme le démontre le développement rapide des bébés).
C’est évident que cette diète vous fera perdre du poids simplement parce que c'est une diète faible en calories, dans la mesure où le contenu en calories, sucres, graisses et protéines des petits pots de bébé est régulé.
Le régime Dukan.
C’est un programme de diète réparti sur quatre phases, qui commence avec une diète hyperprotéique, à laquelle on attribue l’effet initial de plus grosse perte de poids. En réduisant considérablement la consommation d’hydrates de carbone et de graisses, l’ingestion calorique diminue substantiellement.
Éliminer un groupe d’aliments concret à long terme n’est pas conseillé.
Les diètes hyperprotéinées fonctionnent à court terme, mais elles ne sont pas concluantes à long terme, car elles peuvent conduire à des déficiences nutritionnelles.
Par conséquent, oubliez les diètes « miracles » parce qu’elles n’existent pas, utiliser le sens commun, alimentez-vous d’une grande variété d’aliments, faites de l’exercice et soyez constants dans vos efforts.