Par Dave Moore

Du point de vue d'un athlète, et tout particulièrement de celui d'un culturiste, si nous lui demandons quels sont les minéraux les plus importants, il dirait probablement le fer, le zinc et le calcium. Et il se peut qu'un nutritionniste soit d'accord, mais si nous nous adressons au corps, ce dernier nous répondrait le calcium, le calcium et le calcium.
C'est probablement dû à la quantité nécessaire beaucoup plus grande et à la priorité du calcium dans l'organisme.
Vous ne savez peut-être pas que ce minéral a des fonctions essentielles, et certaines d'entre elles ont même un certain intérêt, puisque selon quelques études, en plus de contribuer au bon fonctionnement des muscles, le calcium semble également favoriser l'élimination de la graisse. 

Les cinq macroéléments chimiques qui constituent approximativement 96% du poids corporel d'une personne, c'est à dire l'oxygène, l'hydrogène, le nitrogène, le carbone et le sulfure, s'obtiennent généralement en quantités importantes par le biais de la respiration et de l'alimentation. Par exemple, l'oxygène est présent dans l'air que nous respirons, l'eau apporte d'énormes quantités d'hydrogène, le nitrogène est obtenu des protéines que nous mangeons, le sulfure est présent dans les acides aminés méthionine et cystéine, ainsi que dans les vitamines thiamine et biotine, et comme son nom l'indique, les hydrates de carbone sont composés de carbone, d'hydrogène et d'oxygène en proportion correcte pour former de l'eau.
A priori, nous considérons qu'en obtenant les trois macronutriments dans la diète, c'est à dire les protéines, les graisses et les hydrates de carbone, nous couvrons déjà les nécessités de tous les éléments indispensables à la vie, mais ce n'est pas si simple.
Il existe ce que l'on appelle les micronutriments, éléments nécessaires en quantités infimes, comparé avec les trois macronutriments, toutefois, ils s'avèrent aussi indispensables dans l'alimentation humaine. Ce sont essentiellement des vitamines et des minéraux, et parmi eux, il existe aussi des macro et micro composants, puisque dans certains cas, on en a besoin en millième de grammes, milligrammes, et d'autres en millième de milligrammes, microgrammes.
Bien qu'ils soient tous importants, le plus transcendant est peut-être le calcium.