Par Doug Banhoff

Vous aurez sans doute entendu et beaucoup lu sur les vitamines et savez qu'elles sont d'une grande importance dans l'alimentation et par conséquent pour la santé.
Le terme antioxydant ne vous sera probablement pas inconnu, en plus il s'applique à quelques vitamines.
La vitamine E peut être si bénéfique pour vous, que cela vaut la peine d'approfondir davantage sur cette merveille de la nature. 

Si vous êtes lecteurs de cette revue, c'est sans doute parce que vous êtes des adeptes de l'exercice physique mais aussi de l'alimentation optimale, puisque celle-ci est la pierre angulaire sur laquelle repose tout programme raisonnable. Et dans le cadre de la correcte nutrition, les vitamines jouent un rôle essentiel.
Les vitamines se divisent principalement en deux grands groupes, les hydrosolubles et les liposolubles. Les premiers exercent leurs fonctions dans un environnement aqueux, tandis que les deuxièmes le font à travers les lipides, c'est à dire la graisse.
La vitamine E fait partie des liposolubles, ce qui veut dire que tout excès non utilisé par l'organisme n'est pas éliminé par l'urine, comme cela se passe avec les hydrosolubles, mais s'accumule dans le tissu adipeux. En plus, cette vitamine est considérée comme essentielle, c'est-à-dire que le corps ne peut pas la fabriquer et dépend par conséquent des aliments ou des suppléments pour l'obtenir.
En réalité, la vitamine E n'est pas un simple composant mais un groupe d'isomères appelés tocophérols et tocotriénols qui ont la même activité, mais à différents degrés. Les premiers sont quatre, alpha, bêta, gamma et delta, la différence est le nombre et la position des groupes de méthyle dans l'anneau. Les tocotriénols, sont aussi quatre, ils diffèrent dans la mesure où leur chaîne latérale est insaturée.
La forme la plus active de la vitamine E est l'alpha tocophérol qui lorsqu'elle se trouve dans son état naturel dans les aliments est d-alpha tocophérol, la version synthétique est moins active et est connue comme dl-alpha tocophérol.